尼可抬头看了眼男人。
走到下一个发罐前，“过两天可以进行下一步，把浸皮、发酵产生的自流‘酒液’，与果皮、果核、果梗分离。”
“果皮里还含有不少葡萄酒液，压榨分离析出，下一步是与自流酒液混合，这个步骤需要加入适量添加剂，还有加入你提供的‘秘料’。”
“最后一步，是装进橡木桶吗？”张一追问。
尼可摇头，“装入橡木桶熟化，增加更多风味，这个过程需要三至五年，最后经过澄清、过滤...步骤，最终装瓶，以待上市销售。”
张一失笑。
感觉尼可太认真。
就张一知道的红酒，博若莱新酒。
这就是一种非常‘糟糕’的酒。
比如尼可发酵红酒，发酵时间半个月起。
而博若莱新酒仅仅只发酵5天。
也不可能装入橡木桶增加香味。
直接用一个大铁罐子，往里面加入橡木条、或者是橡木块浸泡。
更不可能熟化三五年，直接三五天搞定。
过滤、澄清，装瓶。
上市销售。
这是法国人搞的噱头，牛逼吹的很响。
号称是业内，唯一一款可以当年喝到的新酒。
这样酿造的红酒，可以想像到。
毕竟是新酒，果味很香。
但口感很寡淡、很糟糕。
且博若莱新酒根本不是好货，出厂价最贵的不过3.5米元。
有的厂家2.5米元一瓶出厂价。
这么低的成本，张一做弊都做不到。
橡木桶成本、三至五年时间成本，3.5米元一瓶，真不够。
尼可不屑酿造这种的红酒。
然！
张一却想试试。
克洛斯农场酿酒靠的是作弊器啊。
前前后后半个月，就能产一轮。
出厂也卖3.5米元每瓶，会秒杀一片吧？
只要产量足够。
以后就没奥大利亚红酒什么事了。
等着倒闭吧。
因此，还有可能被人敲闷棍。
张一试着组织语言。
尼可什么都好，就是太认真。
还有一点点偏执。
“亲爱的...”张一让自己声音听上去尽量温柔。
“嗯，什么？”
尼可脚下步子不停，继续查看下一个发酵罐。
“咱们家也酿一点博若莱新酒好不好...”
尼可头也没回，应道：“葡萄已经被用完了，都在这些发酵罐里。”
“没关系，”张一试着说服尼可，“咱们可以从其它农场购买葡萄。”
尼可突然止住步子。
她意识到，张一是认真的。
回头看着男人的眼睛，然后点头头。
张一小心翼翼跟自己商量。
她感受到男人对自己的尊重。
如果仗着宠爱使性子。
那不是该发生的事情。
张一双手击在一起。
“先实验性质酿一点，我们自己先尝尝看。”
尼可同意。
“威士忌什么时候开始？”张一想到问。
“发麦车间里正在发芽。”
“？？？”
张一头上冒出三个黑人问号。
“听着像酿造啤酒？”张一反问。
尼可学着张一耸耸肩，“高度相似，前半程像酿造啤酒，中间有属于威士忌的特殊工艺，后半程像酿红酒。”
好吧，张一脑海想的是，把啤酒存入橡木桶的画面...
还是外行。
“白兰地呢？”张一又问她。
“白兰地和葡萄酒共用一条设备，流程基本相似，将水果发酵。”
事情很多。
张一担心小妾身体吃不消，还指望她生孩子呢。
关心问，“会不会太累？”
女人微笑摇头。
“比像中轻松，比如浸泡大麦这个流程。”
尼可解释道，“我父亲在乌克兰的小作访，需要人工下水池，一锹一锹把大麦捞上来。
现在只需要所用自卸车，整车把大麦倒在一块带有细孔的平台上。
机械提起整快平台浸入水池中，2~3天后整块提出来就行。”
张一脑补想像到，“就像厨房里里，油炸使用的勺网，连勺带食物一起放下去，在一起提上来。”
“对，油换成水。”尼可赞道，“很形象的比喻。”
尼可继续介绍道：
“大麦浸泡后需要平铺到发麦区，保持通风、不能晒到光，还要工人每八小时要用木耙子、铲子将大麦翻一遍。
现在则不用，发麦区使用机器自动翻铲大麦。”
“你有时间吗？我们去发麦区看看？”张一提意。
尼可没有拒绝，坐上张一开来的皮卡。
在车间里行驶一段距离，来到发麦区。
初看，会以为来到室内养殖鱼厂。
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