第二十八章 谈生意(2/2)

    “我还有一点不明，别人的烧烤都是简易的摊档，最多也是一个门店，为什么你会开这么大的饭店，而且还不经营其他种类。”

    按照王静鸥的想法，一个中型饭店如果只迎接烧烤，客人的选择余地有限，那么就会打消顾客的积极性。

    “做生意，要讲求差异化，就是别人有的我可以没有，别人没有的如果我有，那就是我的优势了。”

    “比如在常人的观念里，吃烧烤就是个低档消费，所以环境都很差，为什么我不把环境提上去，然后加收一点环境钱呢？”

    李寺搓了搓右手拇指和食指，又道：“我为什么不卖其他的菜品，一是增加我的成本，二是变成了四不像。”

    “现在我只做烧烤，客人的脑中就会形成固有的观念，吃烧烤，去老李烧烤。”

    李寺一席话，让王静鸥茅塞顿开。

    “李掌柜果然是智慧超群，今天静鸥获益匪浅。”

    王静鸥朝李寺打了一拱手，像极了江湖女侠。