第三十九章 登丰楼请客(2/2)

    “这里面还有个典故。”

    王静鸥夹起一块兔肉放进涮锅里，在滚烫的汤里涮了两下，然后放到了李寺面前的碟子里。

    接着，她说了一个故事。

    从前有个文人叫林洪，他去武夷六曲游览，拜访止止师，正好遇上下雪天，在路上获得一只野兔，但没有厨师烹制。

    止止师说：按我们山里的吃法，是将兔肉薄批成片，用酒、酱、花椒浸润一下。

    然后将风炉安放到桌上，烧上半锅水，等水开一滚之后，再将筷子分给每个人，让他们自己箝夹兔肉浸到滚水中摆动汆熟，吃时按每个人的口味蘸佐料汁。

    于是，大家就按止止师说的这个方法做了。吃了之后，大家都觉得这个方法不但简便易行，而且还营造了一个团聚欢快的气氛。

    回京以后，大家又将这种食法扩展到猪肉、羊肉。

    “原来涮羊肉是这么来的啊，长知识了。”

    李寺试了一口涮兔肉，却怎么也吃不惯那个味道。

    狄靖倒是吃的一嘴油，因为刚刚王静鸥也给她涮了一块兔肉，只要是王静鸥涮的，他都觉得味美。

    跟着又上来了一盘菜，这回李寺认得，是大虾。

    不过李寺看着不像是后世的基围虾，便问王静鸥，这是什么虾，怎么吃。

    王静鸥又为李寺介绍了这道菜的由来。

    “这是酒腌虾。”