挑战厨艺(1/2)

　“酸甜虾甜度太大了，客人会吃腻了的，所以十分的不合格，打回重做。”乔琦楠将酸甜虾推到一边，继续尝起下一道菜了。

　可是在她尝到爆炒蛤蜊的时候，虽然没有多大反应，但是她却在吃完后就对蛤蜊做出了批评。

　“蛤蜊吃着很好吃，不过味道与路边小吃没什么差别，我要的是与别家不同且具有自己特色的，所以打回重做。”乔琦楠讲道，只见吴家媳妇一脸失落。

　接下来的一道菜便是香炸蟹了，乔琦楠努力的掰开了螃蟹，一掰开只闻到了一股香味，十分的诱人。

　她一口咬到蟹肉上去，香味诱人，口感也十分的诱人，接着她连吃了两个香炸蟹。

　这次品尝中成功的就只有香炸蟹和清蒸鱼了，乔琦楠还是对他们的实力很看好的。

　“你们的成果不错，再接再顾，我相信在你们的努力下一定能够将度假村的旅游业带起来的。”乔琦楠给予他们信心。

　接下来几天他们就对着失败了的菜品还有有待开发的新菜品继续研制了。

　又过了三天，小黑屋的研究进入到白热化阶段，他们在这三天已经研制出十种菜，在很大程度上可以满足外来的游客了。

　不过乔琦楠追求完美，她反复将这几种菜品让他们打磨，加深对菜色香味的程度。

　“好，就这些了！”乔琦楠看着桌子上那张被涂涂改改过无数次的菜单，拍了拍手。过后，又似乎还觉得哪里不妥，她于是再次执笔，又在上边加了几句话。

　这份菜单，保留渔家特色是一方面，然后要符合大众喜欢的口味又是另一方面。这两个虽然是反义词，却必须融合到一起。如果想要让这个项目得到认可和发展，那么就必须要做出大众和特色兼并的菜单来供城里人选择。

　只有这样知己知彼，才能百战百胜嘛。

　“这几道鱼香肉丝，酸辣土豆丝，铁锅炖鱼，都是人人爱吃，永远都不会踩雷的菜品。这样一来，就能保证饭桌上一定有客人们喜欢吃的菜，之后那些海鲜和小吃之类的东西，也能给部分客人惊艳的感觉，就算不喜欢吃，还有之前那些，也足够了。”

　如此搭配，又不会为难了掌厨的大娘，也不可能让外来的食客有太差的饮食体验。只有这样融会贯通，才能将农家乐，渔家乐这样的事业做到最好。

　“姐姐，我最爱吃的那道菜，那个咸鱼炖花生你怎么不写呀？”

　宋美美一直在旁边儿看着，就希望乔琦楠赶紧把自己的挚爱写上去，可是左等右等，后者都没有动笔，她只好自己要求。

　乔琦楠看了她一眼，笑道：“我也很喜欢吃咸鱼炖花生，但是已经有了一道酥肉咸鱼，所以这道菜可要可不要，再加上这种味道过重的菜很有可能让客人们吃不惯，所以我就没有写上去。”

　这份菜单，是用来招待初来乍到的客人，所以一定不能太过于偏向化。等到时候渔家乐做大了，当然就可以将类似于咸鱼炖花生这样比较小众的菜肴列入菜单，前来度假的客人也就多了一种选择。

　到时候城里的富人们年纪大了，说不定也很愿意来渔村常住，那时候就可以叫他们进一步深入体验渔家生活，像这样的菜品也就可以登录菜单了。

　想着，乔琦楠不愿意让宋美美失望，于是笑道：

　“美美不用不开心啊，你想想那些外来的食客，他们一开始都吃不惯咸鱼炖花生。这是因为他们还没有意识到我们渔村的真正特色是什么，先用这些大众菜开开胃，等过一段时间，你喜欢的这道菜就会想宝藏一样被发掘出来了。”

　这话说罢，乔琦楠自己都佩服自己。

　毕竟就算她是宋美美，听到这种话也会不由觉得激动，从而干劲十足。

　果不其然，宋美美眨了眨眼睛，忽然笑道：“姐姐，你说的真对！我记得你刚来我家的时候，也不太喜欢吃咸鱼，你好像不喜欢吃一切咸鱼做的菜，但是越到后来，每次做咸鱼炖花生，咱们都吃得很干净。”

　“对呀。”

　乔琦楠心道宋美美这孩子聪明通透，如果这个渔家乐真的能做起来，这丫头一定会成为宋爸爸的好帮手，长大以后说不定会是整个村里的女强人呢。

　想到这里，乔琦楠甚至开始有点儿希望开发商来将这座美丽富饶的岛屿变成自己想象中的样子。

　这样不但能促进小渔村的的村民们过上现代化生活，也能让宋美美这样聪明的孩子不再受限制，拥有更进一步的好发展。

　“嗯嗯，那我就知道了，”宋美美将那张写好的菜单拿了出来，笑眯眯道：“我这就去把菜单送给爸爸，让他好好看一看！”

　“去吧！”乔琦楠点了点头，眼里眉间都洋溢着笑容。

　越在这小渔村呆的时间长了，就越发觉出村民们到底有多可爱。就像宋美美这样单纯可爱的小姑娘暂且不说，做饭的大娘，有威望的老一辈村民，他们都各自有可爱之处，淳朴善良，简直就是人间的瑰宝。

　如果自己也是生长在这里的孩子就好了。

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