三诗鱼腩，东坡鱼腩（2）(2/2)

　鱼骨剁得细，不过三言两语的功夫，已经散发出独有的焦香味。带着几分刻意卖弄一般，李顺抄锅离火，凌空一翻，一面焦黄的鱼骨在半空中扯出道标准弧线，没有被煎到的另一面整整齐齐落入锅中，没有溅出一星半点来。不光叶贤谋、担山文两个老前辈露出赞许笑容，门口凑热闹的食客们更加纷纷大声叫好！

　不过略煎了几分钟，李顺说：“鱼骨细，满地金，要放水啦——”