第270章(3/6)

　大厨连忙抽出一双筷子，夹了一口小炒。

　入口后，他的眼睛蓦地睁大。

　如果真要他做出个评价，就是“鲜”。

　口感上，没有太多的调料添加，少油少盐，却能够激发出这三种食材的全部味道。

　入口清脆微甜，让人忍不住一口接着一口地吃下去。

　并且在吃这道菜的时候，毫无吃大鱼大肉的负罪感。

　营养健康。

　“好吃！”大厨恨不得把一整盘小炒都吃掉。

　但他忍了又忍，才终于把一直伸向菜盘的筷子控制住。

　“我把这道菜端给老板。”大厨望向许倚寒。

　许倚寒点点头，脱掉身上的围裙，跟着大厨一起走出后厨。

　富饶饭店老板在看到小炒的瞬间，微微皱眉：“这么清淡？”

　不过秉

　持着对许倚寒的信任，他还是品尝了两口。

　然后就停不下来了。

　他之前吃别的重口味菜肴，停不下来的时候，总会有一些比较阴暗的想法。

　比如说，会不会是菜里加了什么东西？如果我一直吃这道菜，会不会越吃越上瘾，越吃身体越不好？

　要不是他亲眼看着厨师把土豆丝炒肉做出来，说不定老板会一直有这样的顾虑。

　而这些顾虑，也经常会被顾客人提出来。

　后来老板特意请了专人过来，当场进行了检测，确定里面没有任何违法成分，客人们才放下心来，继续点土豆丝炒肉吃。

　这道“荷塘小炒”，则毫无这方面的顾虑。

　入口的感觉，是鲜甜。

　是专属于食材的原汁原味。

　让人在吃着放心的同时，还会忍不住感慨：“这家店的食材选择的还真不错。”

　等到老板回过神来的时候，他低头望向面前的菜盘，发现已经空荡荡了。

　就连最后剩下的一点汤，都被他喝了。

　脸色微微一红，老板尴尬地咳嗽两声，随后敬佩地看向许倚寒：“许老板，这道菜真的太完美了！我觉得对于我们的顾客群体来说，这道菜比土豆丝炒肉更有吸引力！”

　“既然吃完了，你收盘子，我们去后厨再研究研究。”许倚寒朝着老板笑了下，然后转身命令大厨，“你炒下菜试试。”

　按照之前的步骤，把食材处理完毕。

　大厨站在灶台前，回忆了下许倚寒炒菜的动作。

　然后熟练地将食材一股脑地倒进去，熟练地开始颠勺。

　把所有食材都裹上一层薄薄的热油后，他便将油锅中的食材倒到盘子里。

　“师父，我做的步骤对吗？”昨晚一切后，大厨紧张地望向许倚寒，等待着许倚寒的评价。

　但许倚寒没有立刻开口，而是扬着下巴：“先尝尝。”

　大厨深吸一口气，夹了一筷子的菜入口细细品味。

　几乎是在菜肴进嘴的下一秒，大厨就紧皱眉头。

　他将这口菜咽了下去。

　“比我之前做的荷塘小炒好吃多了，但是和师父你做的，还是没有可比性。”大厨诚实地给出评价，“师父，你那两秒的颠勺，也有技巧吗？能不能教教我？”

　许倚寒来富饶酒店，为的就是把做好一道菜的原因告诉大厨。

　因此在大厨诚心询问后，许倚寒没有多犹豫，就将需要做的步骤，和每个步骤需要的标准，全都掰碎了讲给大厨。

　只是两三秒的事情，许倚寒却细致地讲了十几分钟。

　大厨认真地站在灶台旁边，没想到就是颠个勺，都能有这么多需要的注意的地方。

　“没想到这么讲究……”大厨深吸一口气，在心里把许倚寒告诉他的口诀默念了一遍，“师父，我们再试一次吧。”

　“我这次肯定没问题！”

　大厨以为按照他的多年功底，虽然两秒内需要完成的步骤很多，但问题并不大。

　结果，他连续做了三四次，才勉强达到许倚寒的及格线。

　而且他自己亲自品尝每次菜肴的味道时，都能清晰地感觉到差距。

　“后续多练习，等熟练了就没问题了。”菜肴最后一次出锅，许倚寒用筷子夹了一口，给出评价，“这些操作难度有点高，你暂时领悟不了也是正常的。”

　听到许倚寒的话，大厨无奈地苦笑。

　他想摆出自己的厨师长身份，和学厨几十年的历史。

　证明他的水平很高，几乎所有厨艺里被称作“高难度”的做菜要领，他都能熟练掌握。

　可许倚寒轻松写意的两秒颠勺，大厨的确做不到

　。

　大厨低垂下头：“好，谢谢师父教导。”

　二人端着好几盘菜肴，出了后厨。

　许倚寒眉眼轻松，望向富饶饭店老板：“我已经把荷塘小炒这道菜交给他了，基本熟练。后续的事情你们两个自己商量，我先离开了。”

　没等富饶饭店老板说话，许倚寒就推开厨房门，直接走进电梯。

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