韩北卿以前也做过糟辣椒，装在瓮里自然发酵需要二十天的时间。
就算是到了三伏天，以怀宁县的温度，发酵七天为最佳。
只是现在顾胤给的时间只有五天，去掉一天的制作时间，也只有四天时间来发酵了。
韩北卿让人将所有的坛、瓮、瓦缸都搬进窖里，让人在里面架起炉火升温。
四天后，韩北卿亲自打开第一罐糟辣椒。
厨房里蒸了几大锅的糍粑团子，这是赈济给灾民们的饭。
糍粑团子就是用糯米做的饭团，手掌一般大小。糯米价格便宜，而且比馒头还要扛饿一些。
《寒门千金妻贤夫跪》第二百六十二章开坛
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