他建议总经理亲自找实习生代表谈谈。即便照章处理，也要做到有礼有节。让人心服口服。
丹尼尔觉得周岩说得有道理，指示由人事部安排，自己和各部门经理参加，与实习生代表开一次座谈会。
实习生方面参加座谈会的有黄康华、马科、宋博和华敏。
马科能如愿进入财务部实习，完全是一个偶然机会。
文化假日的财务工作与一般企业有相同的地方，也有不同的地方。不同的地方是多了一个内部稽核审计环节。这个环节又分日审和夜审。夜审是对当日的收入进行审计，日审是对夜审的工作进行复核。
夜审是一份相当辛苦的工作。相当于工厂的深夜班。也就是所谓的阎王班。很多人受不了，干一段时间就辞职了。因为人手难招，让人事部门很头疼。
前不久一个在职的夜审员突然提出辞职，在酒店人事部犯愁之际，马科抓住机会，提交了到夜审岗位实习的申请。
按照李非的原计划，是黄康华安排在客房实习，宋博安排在餐厅实习。到假日后，周岩对所有人员进行了一次英语口语测试。见黄康华的英语口语比较好，就把黄康华安排到了西餐厅；把宋博换到了客房。
黄康华毕竟是受过高等教育的人，虽然是做服务生，但思维方式与一般服务生不同。对任何事情都喜欢问一个对与错。
比如他认为，服务员要向客人介绍菜式和酒水，连菜式和酒水的酸甜苦辣都不清楚，这是不对的。
那天一对中国情侣来用餐，两个人不知道点什么菜式，要黄康华给他们推荐。点几样好吃的。显然，两个人是出于好奇心，来进行体验消费的。
而黄康华对西餐的认识也就停留在菜单上，除了照本宣科，再说不出别的。黄康华问自己的师傅服务员阿美，阿美说自己也没吃过。不知道是什么味道。
黄康华就按平时点菜率比较高的，给客人推荐了俄式罗宋汤、黑椒牛扒、木瓜什锦沙拉；一式两份。客人问有什么主食，黄康华又推荐海鲜意面。
客人自己点了一瓶轩尼诗VSOP。阿美跟黄康华说，这个酒有点厉害，问他们要不要加一点冰水。特别是女士，一般都会加的。黄康华去问，客人也不知道要不要加。黄康华说，我拿一杯冰水来你们自己看着加。
一顿饭吃下来，不知是不好吃还是吃不惯，几样菜都只动了一点点。酒也还剩大半瓶。黄康华把剩下的酒菜收到备餐间。阿美问：你不把这些收到洗碗间去，放在这里干什么？
黄康华说，等会我们尝一尝这菜的味道。
不可以的。阿美说，员工手册上有规定，这样做是要受处罚的。
员工手册上规定是不能偷食客人的食物，我们只是尝味，不算偷食。黄康华辩解说，服务员不知道菜的味道，怎么跟客人推销？
阿美是本地人，文化不高。虽然说她是黄康华的师傅，但在她心里，总感觉黄康华是她的师傅。
这个戴眼镜的徒弟有知识；有头脑；有主见；做事有条有理。说话一套一套的，让她打心里佩服。她只知道员工手册说不行就不行，从来没有想过“服务员不知道菜的味道，怎么跟客人推销”这种道理。
她还是有些疑惑：这样行吗？
黄康华拿出两套餐具，递给阿美一套。在客人没有动过的地方一样尝了一点。黄康华又取出两只杯子，倒出一点酒来。
还要尝酒？
你知道这酒的味道？
阿美摇头。
不知道为什么不尝。
于是两人又尝了一点酒。这时餐厅主管过来，正好撞见。
黄康华认为，实习生中存在种种违纪现象，有些问题没有原因可找，错了就是错了。比如偷拿酒店物品。
上次的店方作突击检查，在实习生宿舍发现了酒店餐厅的牙签和客房的梳子。虽然是个别实习生的行为，虽然是几根牙签两把梳子的小问题，而文化假日严格的管理，还是对大家触动很大。
但还有些问题，确实是事出有因，站的角度不同造成了认知的截然不同。
关键是我们假日的有些管理人员看问题先入为主。宋博说，不由你分说。
丹尼尔说，你叫什么名字？
周岩介绍：他叫宋博，在客房部实习。
丹尼尔打量着宋博，说我明白，你的女朋友也在客房部实习。
宋博一时脸色大臊：总经理，再不能开这种玩笑了！几个人七嘴八舌，向丹尼尔诉说了宋博的冤情。
随着春节一天天的临近，实习生们的人心开始浮动。本来最初说的是春节前可以回家的，但后来文化假日这边不同意，撤离的时间延至到了春节之后。
这时到广州来已经快三个月，很多人是第一次出远门，第一次离开爸爸妈妈这么久，一个个对家人和朋友的思念像害病一样难受。男孩子还好一点，女孩子说着说着就流泪了。特别是赵丽芳，情绪十分低落。说不管批准还是不批准，她都要回家过年。
赵丽芳在客房实习。何菲和宋博也都在客房实习。何菲虽然也想家，但毕竟是属于经理级别，对自己要求更高一些。与赵丽芳谈了几次，赵丽芳坚决不松口。说到时间就走人。
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