饺子(4/6)

    “你和过面就知道了。”韩沥放下菜刀，把醒好的一盆面放到案板上，开始演示。

    他的手按在面团上，掌根用力，向前推出去。面团被碾压、延展，他把它折回来，再推出去。

    每一次推揉都带着一种微妙的节奏感，不是蛮力，是内劲——真气从掌心渗入面团，在面团的纤维之间缓缓流转，把每一寸面筋都揉得均匀而富有弹性。

    “这是……运功？”梅三娘的眼睛亮了一下。

    “和面本身就是一种练功。”韩沥把面团推到她面前，“你试试。”

    梅三娘撸起袖子，双手按在面团上，开始揉。

    她的动作比韩沥粗暴得多——掌根砸下去，面团在她手下发出“嘭嘭”的闷响。但面团在她掌下确是变得越来越劲道，表面泛起的光泽比韩沥揉的还要亮。

    “还真是！”梅三娘兴奋起来，手上的力道又重了几分。

    焰灵姬看着梅三娘那副“找到了新玩具”的样子，嘴角微微翘了一下。

    可当焰灵姬和梅三娘都加入了做事的阵营后，韩沥突然发现：自己突然没活干了！

    他站在案板旁边，看着四个人——白凤、弄玉、焰灵姬、梅三娘——各自占据一块案板，和面的和面、调馅的调馅、包饺子的包饺子，配合得竟然还不错。

    韩沥看着这副“热火朝天”的景象，想了想，转身去煮饺子那边分饺子了。

    只是他有些想不通，不就是拉人进来帮忙，怎么一下子自己成空手没事干的那个了？

    给饺子下锅分饺子的地方，就在厨房外面十几步远的地方——一个临时搭起来的灶台，上面架着一口大铁锅，沸水在锅里翻涌着，白色的水汽蒸腾而上，在傍晚的暮色里像一条白色的巨龙。

    送饺子的人来来往往，每个人端着一木盘生饺子走出来，倒进锅里。

    韩沥站在锅边，手里拿着一把长柄的篾网。

    锅里的饺子在水面上圆滚滚地飘着，白色的面皮被沸水烫得半透明，隐约能看到里面翠绿的馅料。

    他用篾网一抄，十个饺子稳稳地被兜进网里，在空中晃两下，沥干水，倒进一只粗木碗里。

    一个骑手双手接过碗，千恩万谢地走了。

    这是做饺子里工序最简单的，但依旧需要注意的一项。

    只不过，做饺子的时候吸引来的，是他的门客，比如白凤、弄玉之类的；结果分饺子的时候，吸引来的却是嬴政。

    “你这是分的什么？”

    听到问题，韩沥抬起头。

    嬴政站在几步远的地方，白色的名贵大氅在暮色中泛着冷冽的光，盖聂守在他身侧，李斯垂手站在他身后半步的位置。

    村正已经不见了——大概是已经被问完了话，打发走了。

    “饺子。”韩沥手上的动作没停，一边回答一边把竹篾里的饺子倒进另一只碗里，“这是我根据一些糕点的想法改进的面制品食物。”

    他把碗递给一个等在旁边的骑手，侧过头看着嬴政。

    而嬴政的目光从那口冒着白汽的大铁锅上移开，落在那些端着碗蹲在墙角吃得正欢的骑手身上。

    面香味、野菜的清香和一丝咸味混在一起，在暮色中飘散开来，确实是……诱人。

    “那我也要一碗。”

    听到嬴政的要求，韩沥愣了一下，他可不想承担吃死嬴政的责任。

    “这可是大灶，是野菜做主馅的，配一点肉干碎末，加了个鸡蛋。”他斟酌着词句，“给您的话，我可以准备做小灶的好东西。”

    “但我就想试试。”

    嬴政的语气没有商量的余地。

    要是在宫里，他确实要吃独一二无的东西，只是那需要经过严格的尝膳；但在野外，独一无二的东西有下毒的可能，只有大家都在吃的东西，才是真安全的。

    但他不会透露这点。

    韩沥看着他那副“我说了算”的表情，心里叹了口气。

    唉，真是任性的君王。

    他只能拿过一只干净的粗木碗，篾网在锅里一抄，十个饺子稳稳地落进碗里。

    饺子在碗里冒着热气，白色的面皮上沾着几滴汤水，在暮色中泛着温润的光。

    他双手把碗递过去。

    李斯上前一步，接过碗，没有马上离开，而是看向韩沥。

    “沥五大夫，可有清净处？”

    韩沥朝村子里的一间空屋指了指。

    李斯微微欠身，端着碗走在前头，嬴政和盖聂跟在后面。

    当韩沥端着两碗饺子，三双木箸来到盖聂和李斯面前时，嬴政却说了一句：“你也坐下来吃？”

    但韩沥却稍微摇了摇头：“我的门客都在厨房忙，他们抢了本该是我的活，而我唯一能保证的是，我必须是最后那个吃东西的人。”

    “你怎么让你的门客去做庖厨之事呢？”李斯不解。

    “因为在他们做之前，是我在做庖厨——你们现在吃的，正好是我刚刚包的饺子。”韩沥后退一步，免得唾沫星子溅出来，“是我的门客见我在做，于是都一起做了，导致我只能在这里分饺子了啊。”

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