第29章 小露一手(1/2)

要说猪下水，喜欢的人是真喜欢，吃起来是挺好吃，做起来却是相当的复杂。

不过为了美食的麻烦，林菀就觉得都不算是麻烦，她先烧了一锅开水，准备清洗。

“菀菀，你别动，你告诉娘怎么做，娘来弄。”

“对，菀菀，让三婶和你娘来弄。”

两人的话让林菀内心荡起一股热流，暖暖的，很贴心。

“那就麻烦娘和三婶啦！”

“不麻烦不麻烦。”

“这有什么好麻烦的！”洗个肉而已，又不算多大个事儿，这和去田里比和轻巧多了。

将清洗方法方法教给她们后，林菀就开始清洗除了肠子外的其他部位。

猪下水指的是内脏，或泛指除去肌肉以外的其他猪器官。

但是林菀只要了猪心、猪肝、猪肚、猪肺还有大肠小肠，其他那些都没要。

除了肠子十分难清洗，其他的都还比较简单，不过方法略微不同，要一个个来。

大肠小肠的味道着实比较重，林奶奶忍不了，让李氏和三婶儿端着木盆去村子外的河边清洗。

这个时间点河边也没什么人来洗衣服，在这里洗不会熏到别人。

等到明天洗衣服的时候，污水已经流到下游去了。

先用温水大致洗一下肠子，两人这才用草木灰的开始大力揉搓。

入口的东西敷衍不得，两个人动作都十分认真，仔仔细细地翻面清洗。

“呕，这是什么味儿呀！”

和李氏平日里不对付的钱氏从后面走过来，她站在两人身后探头看了一眼，瞬间嫌弃的后退了两步，连连挥手。

“之前看你家买了那么多东西，还以为发达了呢，怎么都开始吃这种畜生才吃的猪下水了？”

听到钱氏的话，两人瞬间不干了，她这是说谁畜生呢！

“你……你怎么说话呢！”三婶皱着眉，满脸写着不高兴，但是她性子温吞，说不来狠话。

李氏则不惯着她，一把将手里的肠子摔回盆里，猛地站起身，冷冷道：“关你屁事啊！”

“你家吃的好，怎么也不见你给我们端一盘过来？”

“你咋这么不要脸呢，我家的饭凭什么给你？”

“嗤，你还知道你不要脸啊……”李氏嗤笑，这人天天盯着她，就像那阴暗处的耗子一样，逮着机会就跑出来。

虽然每次都被她怼回去，但是一趟趟的，十分膈应人。

“你说谁……”

“就说你钱氏呢！怎么的？要打一架吗？”

“你你你……”

看到李氏举着脏污的双手，不怀好意地走过来，钱氏吓得踉跄了几步，连连后退。

这要是弄到身上，今天的衣服就又得洗了。

早上才洗完之前换下来的衣服，还没干，这要是脏了可就没衣服穿了！

村子里几乎没有人的衣服是天天洗的，料子经不住这么折腾，一般都隔几天洗一次，每套衣服穿个十来年都不是事儿。

钱氏连忙战略性撤退，还不忘放狠话：“李元娘，你给老娘等着！”说完拔腿就跑。

看到钱氏像条丧家犬一样落荒而逃，李氏这才哼了一声，蹲下＊身子继续清洗。

“元娘啊，你知道菀菀买的这些是做什么的吗？”

这是真的臭啊，还很恶心，三婶田氏洗的时候几乎屏住呼吸，一想到要吃这种东西……

“呕～”她没忍住干呕了一下，连连道歉：“对不住啊，我这实在没忍住。”

人家菀菀送了他们三房那么多东西，自己这样子看起来有些“端碗吃饭，放碗骂娘”的感觉，她很怕被元娘误会。

“没事儿的，这确实有些熏人，不过我也不清楚菀菀要怎么做。”

说是“有些熏人”其实太委婉了，她自己也熏得够呛，这也就是要弄的人是菀菀，但凡换一个人......李氏光是想想拳头都要硬了。

因此李氏倒也理解田氏，而且她也没那么小气。

她这个妯娌哪儿哪儿都好，就是性子实在是太软了，连带着芸芸也像个软包子似的，谁都能捏一下。

这人啊，要是立不起来，谁帮也没用。

“咱们动作快点，省得一会儿天黑了，大半夜煮......”

两个人此时还不知道肥肠异味儿的根源就是这个脂肪，只要摘干净就没什么味儿了。

不禁有些怀疑，等下回去菀菀煮肥肠吃的话，这味道岂不是和开水煮屎差不多！

一想到那个情形，两个人顿时头皮发麻，连忙加快了手上的动作！

趁着娘亲和三婶不在的这段时间里，林菀将筒骨熬了汤，做卤味的话，家里没有现成的老卤水，她只能现做，因此需要把大骨头熬一晚上。

而那些猪杂则需要用电盐简单腌制一下，现在是秋天，四个小时就可以了，肠子、猪肚不需要，洗干净放着，明天一起卤制就可以了。

她切了一点猪肝，准备等下做一道溜猪肝，一道爆炒肥肠，先用盐和黄酒将猪肝腌制起来。

这个朝代没有辣椒，幸好还有茱萸这种东西可以代替辣味，这里指的是食茱萸，它属于芸香科花椒属，严格来说算是花椒的一种，《本草纲目》中称其为“辣子”。

晚餐的话，林奶奶本来想继续做粗粮粥配咸菜的，听到这话的林菀连忙表示自己要小露一手，她是真的怕了这个粥了，吃完只能混个水饱。

林奶奶心里虽然有些不情愿，还是勉为其难的同意了，退到旁边帮忙打下手。

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