第29章 小露一手(2/2)

看着菀菀熟练的切菜切肉，她十分惊讶，她是没想到菀菀的刀工竟然如此好。

猪肝被切成薄厚均匀的薄片，葱姜蒜也切成薄片，动作麻利，下刀快狠稳，完全不像个新手。

她现在是更相信菀菀之前说的跟着白胡子老爷爷学了十年的事了，菀菀果然是有大福气的人！

林菀没想到自己不过是切个菜，就让奶奶彻底坚信了她之前的说法。

此刻她还沉浸在自己的思绪中。

就算她对古代历史不是很了解，但是历史课还是有上过的，她现在所出的朝代和她所知道的都不太一样，看来今晚要好好问问爹娘了。

这边刚切好菜，那头李氏两个人端着洗好的肥肠就回来了，林菀走上前看了看，脂肪都洗干净了，没有一点残留。

洗干净的肥肠几乎没有什么味道，但是家里每个人看着它的表情都无比嫌弃，就连一直疼爱菀菀的林老二都皱着眉，一脸苦大仇深。

林菀不禁失笑，心里暗道：你们这是还不懂它的美妙！等她做出来估计都抢着吃了！

这两道菜的做法非常简单，油热后将食茱萸下锅炝锅，倒入蒜片姜片，撒少许盐煸出香味，倒入蒜叶和猪肝进去煸炒一番，变色后就可以出锅了，溜猪肝完成！

接下来的干煸肥肠其实也很简单，先煸后炒。

肥肠已经被林菀切成了四五厘米的小块，油热后将其下锅煸出水分，转小火收汁，一遍按压一边翻炒出油，等到肥肠收缩、表面焦黄后关火盛出。

接着重新起油，加入姜蒜爆香，再倒入食茱萸和家里腌制的大酱，炒出红油，倒入肥肠大火快速翻炒，加了一点酱油、糖、和爷爷珍藏的白酒调味，最后加入葱翻炒出锅。

香味儿很快就扩散到院子里了，一天没吃饭的众人顿时被勾起了胃里的馋虫，情不自禁地吞了口口水。

“好香啊！”

小枫更是哒哒哒地跑到门口，扒着门框探头朝里看，结果被辣的咳嗽了几声连忙跑开了。

林奶奶负责帮忙烧火，一直看着林菀做菜，其它的步骤已经入不了她的眼了，全程就见菀菀不停的倒油、倒油、倒油！

她脸上的表情直抽抽，心疼的不行，这菀菀炒一次菜放的油都比她一个月都多了，能不香嘛！

以后绝对不能让她下厨房！