所以刘安对于豆腐，还是有很大功劳的。
李非先用清水冲洗了两遍石磨。
然后把泡水的大豆，放进石磨上方的孔洞中。
“大兄，你帮我转动石磨。”李非对李锐笑着说。
“好，我来。”
李锐答应的很快，作为兄长，干这种力气活自然责无旁贷，但是很快他就摸着脑袋问李非：
“非，你未曾告诉我如何转它。”
“大兄，扶着上面这个木杆用力推，就能让石磨开始转动，这样谷物就能磨碎。”
李非扶着给石磨上盘安的木杆给李锐做示范，但他毕竟只有7岁，石磨转动的速度较慢。
李锐在一旁看了清楚，恍然大悟道：“奥，原来如此，让我来。”
石磨主要是通过杠杆来带动磨盘转动来磨碎放入它里面的东西的。
动力臂长，阻力臂短，所以是省力杠杆，推动石磨才不会很费力。
石磨分上下扇，两块圆柱形的石块里边都有规则的沟槽，而且中间深外边浅，中间还留有一定的间隙。
豆子下到里边时，先按照刻好的斜槽通道进入中间部分的间隙，随着上扇石磨的旋转，豆子得到的间隙越来越小，最后成粉末。
李锐转动石磨可比李非快多了，李非也没有闲着，他要不断给石磨中加水。
加水的速度要控制好，不能太多，否则豆汁就会过稀。
很快，石磨四周就开始渗出ru 白色的豆汁，兄弟两人见后，非常开心，这几天的辛苦总算没有白费。
第一遍磨出来的豆汁还有一些较大颗粒的豆瓣，李非用竹箩将这些豆瓣筛出，又重复磨了两遍。
最后又用早已准备好的一块单薄的原色布料将豆汁过滤，让豆浆和豆渣分离。
不到半簋泡水的大豆，磨出来满满3大簋豆浆。
李非把豆浆全部倒进一个巨大的陶灶中。
然后在灶下生火。
这时候连生火都不易，最常见的是钻木取火，而且不同的季节生火还要选择不同的木材才行。
刚开始学习钻木取火还是挺难的。掌握技巧以后，基本上很快就能生出火来。
不过这也得用双手一顿猛搓，这种费体力的活自然由大哥李锐来干了。
看李锐熟练生火的样子，就知道他经常被李非拉来帮忙。
豆浆需要煮沸，然后取盐卤水分批次倒入豆浆中，豆浆就会凝结变成豆腐脑。
再将豆腐脑舀入铺了一层薄布的木制模具中，把豆腐脑都包在一块薄布中，然后盖上模具的上盖，随后在盖子上方压一块重石头。
这些事情做完，只需要静静等待半日，石头将豆腐脑中的水分挤压出去大半，重新打开模具，方块状的豆腐便做成了。
李非需要做的已经做完，剩下的就交给时间。
刚刚陶灶中的豆腐脑，李非并未全部用来做成豆腐，而是用陶碗盛了五碗出来。
战国时期贵族使用的碗一般是用来喝酒的小酒碗，李非直接拿来盛豆腐脑了。
后世的人，对于豆腐脑再熟悉不过。
一碗豆腐脑，两根油条，就是最正常不过的一顿早餐。
南甜、北咸、东辣、西酸，各种党派，因为地域的不同，口味也大不相同。
但先秦时期的调味料是极少的，常见的是盐、梅、酒作为调料。
醋这个时期也有，称作醯。
黄豆酱油还没有出现。
醢是这个时期酱的总称，多为肉沫、谷物、加米酒、盐等发酵而成的肉酱，也是专供贵族享用的。
李非他们家有醯（醋），但是倒醋吃豆腐脑，李非难以接受。
所以李非的这五碗豆腐脑什么都不放，就是清淡的豆腐脑。