酿酒屋要开工，村民门兴高采烈忙活起来；屋内设施简单，进门处砌的大灶台上架着量身打造的大铁锅，锅内添满水，男子们和妇人们分工明确，妇人们负责取水和烧火；男子门则是负责力气活；
米要选陈收的糯米提前浸泡一夜；在铁锅内放上木架，放置蒸桶，倒入泡好的糯米，盖上竹编的蒸盖，大火蒸上2个时辰；这期间也大意不得，隔半个时辰就要添一次水，防止烧干；
靠墙处用青砖砌了四方形的晾粮坑，蒸好的糯米倒入坑内；妇人们提来刚取的井水，淋在糯米上降温，约摸一个时辰后，糯米放温后，由两人拿着木制锹翻拌，一人则拿出酒曲撒于糯米上；比例要恰好，酒曲少了出的酒发苦，酒曲多了又发酸；
翻拌好的糯米将盛在酒坛中，静置3天发酵；坛口只能用草帽盖住，这次装了八个大坛子。
三日后取一木盆，几个木桶，一块粗麻布，由两人牵住四角，一人则用瓢舀于麻布上过滤出甜酒，此时过滤的酒只能当日引用，放置隔日会生白霉，常人吃了轻则中毒腹泻，重则身亡；
过滤剩下的甜酒渣一般是埋在稻田里沤肥，倒是有些调皮的孩子总是偷拿一些去喂鸡鸭和牛羊；酿酒屋开工后几天里，常看到庄主拿着小竹鞭追着几个小孩，一边骂骂咧咧的喊着：“瞧你们做的好事，这羊都醉倒了，站住，看我不打得你们屁股开花”。
八个酒坛过滤出来2大坛甜酒，而最后一步却要去到隔壁的香露屋；
香露屋的设施有些讲究，三口灶台，六口锅，对，六口锅，一个锅在下，另一个锅当盖，只是上面的锅都整齐的朝外开了一个圆孔；灶台前方有一水槽，与三个灶台总长相等，水槽上斜放着三个圆肚高颈瓶，瓶身下方朝外有一小洞，做得可是精妙；三个壶的瓶颈上方都各连着一根内里掏空的竹子，竹身刚好与那锅上圆孔大小一般；
灶里生火，将甜酒倒入三口锅中，开始泛热气时盖上开孔锅盖；取些和好水的黄泥来，将竹身与锅边圆孔用黄泥密封，另一端连接瓶颈的竹身也用同样方法密封；锅内的酒烧开时，整齐顺着竹筒下到水槽中的凉壶中，约摸一炷香的时间，瓶底的小孔开始流出酒来，这刚出来的酒是头酒，只能弃之；三个瓶孔下各放一个坛子接酒，快满时换新坛；水槽的水也要隔半个时辰添一次；若是水过热，酒便不出来了；
当瓶孔的酒流速变得不那么大时，就可以做收尾准备了；
尾酒也必须弃之，头尾酒喝了容易短寿；这取下的酒还剩下最后一道工序，那就是添井水；
对，不添井水则会喝了不仅腹痛无比，严重者还能丧命；酿酒，也不是那般易事，故古人有云：“酒是粮**”之说；
兑入井水后的酒还需盖上坛盖，用黄泥密封坛口，静置半月后口感最佳；那医术上曾记载：也取人参，枸杞，和黄芪入白酒中浸泡，少则一年，多则十余载，日取一盏饮之，可调气血；
“等庄主生辰之日开坛，想必这酒香得很呀”，忙活完的村民们在一旁歇着，畅想今年庄主的生辰宴该是热闹无比；
而山顶阁楼上，女子却在和一老妇人商议着要事；
“袁祖母，寒儿此次下山，归期尚未可知”说着女子将两锭足有十两的金子交到老妇人手中；
“这些年，多谢您传授我医术，怕见不到您最后一面，这金子留您以防万一”
“庄主，老身不知还能活几载，这金子给我也无处可用啊”，老妇人推脱着不肯手下女子手中的金子；
“收下吧，我走后这山中富余，能续十余载村民用度和吃食，日后若是大家想出山，您带着金子和大家一起走吧”，女子表情一如往常那般冰冷；五年时间，从山那边到如今这开辟好的山庄，其中所耗心力旁人难以体会；十九岁的年纪，有着而立年岁的成熟与阴郁。
“你真要去那长安吗？寒儿...”，许是多年未听到别人这么唤她了，女子愣了下，随后背过身冷冷说道：“您退下吧...”。
老妇人走后，阁楼内孤寂的身影，对着窗前小声抽泣着；这些年，从不敢透露半分思亲之情，心中无数次反问着：“暴君当道，真的值得去拼一把吗？”。
“喵”大黑猫踩着悠闲的步子走到女子脚跟前蹭着，本捂着脸流泪的双手抱起大黑猫，蹭了蹭它鼻尖“小家伙，你都听到我伤心了呢”
“喵”，黑猫像是听懂了主人的心事，一声声回应着；
“带你去长安，你可愿意？黑蘑菇”
“喵”
“当你愿意咯，mua...”狠狠亲了黑猫一大口，没有人能抵挡一只会撒娇的大肥猫吧。