拍马屁拍到马蹄子上了(2/2)

    “梁子。”何雨柱开口，带着探寻新路子的求教口吻，“这大块头，要搁在咱们丰泽园。除掉清蒸红烧，还有没有什么新鲜名堂？哥今天在冰面上跌了份，得从这灶台上找补回来。你那脑瓜子里装了什么新花样，跟哥透个底。”

    何雨梁咽下嘴里的糖浆。大眼睛打量着砧板上肥壮的鱼身。

    红烧、清蒸。在五零年的四九城，是最稳妥的法子。但要论直击灵魂、称霸饭庄的重磅杀手锏。

    川渝地界那种宽油重辣的暴力路数，才是横扫一切的底牌。

    “哥。白水煮鱼，你做过没呀？”何雨梁童音清亮。

    “白水煮？”何雨柱满脸嫌弃。手里的菜刀切断主刺，“那都是揭不开锅的苦哈哈人家，对付肚子灌个水饱的做法。拿这糊弄事，上不得正经台面。”

    何雨梁踩着小皮鞋走到砧板边。

    “哥，你听岔了。”何雨梁伸出白胖的食指，在空气里画了个大圆，“我说的是，水煮活鱼片。用最旺的火，爆最猛的辣油。”