“哟！两位同志，里边儿请您呐！”
刚一进门，一个肩膀上搭着白毛巾的跑堂伙计就满脸堆笑地迎了上来。
伙计殷勤地把两人引到大堂靠窗的一张桌旁，用肩上的毛巾麻利地把本就一尘不染的桌面又掸了掸，笑着问候：
“二位同志，今儿个想吃点儿什么？咱家的挂炉烤鸭可是刚出炉的，正热乎着呢！”
姜鸣拉开长条凳让冯宝宝坐下，自己大马金刀地往对面一坐，极其豪横地伸出两根手指：
“那就挑最肥的，先上两只！”
“两只？！”
伙计倒茶的手猛地一顿，差点以为自己听错了。
他看了看眼前这对年轻的小夫妻，善意地出言提醒道：
“同志，不是我舍不得卖给您，咱这北京填鸭都是精饲料喂出来的，只只都肥实得很！
一般两个成年人，点一只就够吃饱了。
您这直接上两只，怕是吃不完要浪费啊，现在国家可正提倡节约粮食呢。”
“没事儿，你只管上。”
姜鸣笑着指了指对面直咽口水的冯宝宝，
“我媳妇儿胃口大，饭量好。
真要吃不完，我们打包带走，绝不浪费一星半点儿。”
伙计见状也不再多劝，爽快地应了一声：
“得嘞！两位同志局气！两只挂炉烤鸭，配荷叶饼、甜面酱、葱段儿，您稍候，马上就来！”
伙计吆喝着转身去后厨报菜了。
等待烤鸭的空档，姜鸣端起桌上的茶碗抿了一口高碎，饶有兴致地打量起四周。
这大堂里，此刻已经是座无虚席。
周围坐着的，大多都是穿着中山装或灰蓝布衫的老北京街坊和老食客。
空气中弥漫着烤鸭的脂香，耳边全是一口纯正的京片子，天南海北地侃着大山。
听着这满堂“儿化音”乱飞的嘈杂声，姜鸣忍不住轻笑了一声。
他把身子往前凑了凑，神秘兮兮地对冯宝宝说道：
“宝宝，我考考你。
你知道这四九城里头，最大的一个秘密是什么吗？”
冯宝宝正全神贯注地捏着桌上的落花生往嘴里塞，听到这话，嚼花生的动作一停，黑漆漆的大眼睛里满是清澈的愚蠢：
“啥子秘密哦？”
“我跟你说啊，”
姜鸣一本正经地说道，
“这北京城啊，其实根本就没有路，底下全都是地道。”
“没得路？”
冯宝宝眨了眨眼，指着窗外熙熙攘攘的前门大街，
“那我们刚才是咋个走过来的嘛？外头明明那么宽的街。”
“那都是表面现象，糊弄外地人的。”
姜鸣忍着笑，伸手朝旁边几桌聊得正欢的老北京食客指了指，
“不信你竖起耳朵仔细听听他们都在说什么。”
冯宝宝听话地竖起耳朵。
只听旁边桌一个剔着牙的大爷，正拍着大腿对同伴夸赞刚才吃的烤鸭：
“您别说，今儿这鸭子烤得，嘿，真地道！”
话音刚落，后头一桌刚喝了二锅头的大叔也猛地一砸杯子，唱了一句：
“听听人家梅先生这句唱腔，哎哟喂，太地道了！”
不远处，又有个人拎着刚买的千层底布鞋，冲着同伴炫耀：
“内联升的鞋，没得挑，做工就是地道！”
冯宝宝听完，一愣一愣地回过头看着姜鸣，嘴里的花生都忘了嚼。
姜鸣强忍着笑意，摊开双手，理直气壮地总结道：
“听见了吧？
他们平时走路绝对不在大马路上走，全是在地道里头钻来钻去的！
所以我一直怀疑，当年抗日战争那会儿的‘地道战’，绝对不是冀中平原发明的，肯定是这帮北京老乡给捣鼓出来的！”
冯宝宝认真地盯着姜鸣看了足足五秒钟。
她恍然大悟地点了点头，一脸严肃地压低了声音：
“哦，原来是这样。难怪他们说话都神戳戳的。
姜鸣，那等会儿我们吃完了，是不是也要找个地道钻回去？
你会挖洞不？要不要我去借把铲铲？”
“噗——”
姜鸣再也憋不住了，一口茶水差点喷出来。
他趴在桌子上，肩膀剧烈地耸动着，笑得眼泪都快出来了。
就在这时，伙计清亮的吆喝声从后厨方向传来，
“闪开闪开，烫着您呐！两只挂炉烤鸭，来嘞——！”
伙计的话音刚落，一位穿着白大褂、头戴高帽的片鸭师傅就推着小车来到了桌前。
随着手起刀落，油亮酥脆的鸭皮和鲜嫩的鸭肉被片得薄厚均匀，整整齐齐地码在青花瓷盘里。
刚一端上桌，那股浓郁的果木脂香瞬间就让冯宝宝的眼睛亮了起来。
姜鸣刚给她在一张荷叶饼上抹好甜面酱、放上葱丝，夹了两片肥瘦相间的鸭肉卷好递过去，冯宝宝接过来，“嗷呜”一口就塞进嘴里，腮帮子瞬间鼓了起来。
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