房屋动工咯(2/2)

    “嗯，好。”

    家中院里，修葺屋子的活计一刻不停。

    苏桂英蹲在灶前烧火，柴火噼啪作响，锅里炖着大块五花肉，肉汤咕嘟翻滚，醇厚的肉香飘满小院，

    陶母站在案板前，手脚麻利地切着萝卜、干笋，

    王婶在一旁择青菜，一边搭话，“还是你们实在，给工人们准备这么好的饭菜。”

    “别家修屋，大多就是咸菜配粗粮，哪有这般荤菜齐全的，难怪陈老根他们干活都肯卖力气。”

    陶母笑笑。

    苏桂英守着灶火，先处理笋干炖肉，

    笋干提前一夜温水泡发，搓洗挤净涩水斜切成段，

    五花肉冷水下锅，丢姜片去腥焯水，捞出沥干，干锅慢煸逼出多余油脂，放冰糖炒出浅红亮糖色，

    下肉块翻炒裹匀色泽，添酱与滚烫热水，再投入笋干，转小火慢慢焖着，肉香一点点渗进笋里。

    这一手，全是平日里跟着陶禾学来的。